Rau bina bổ dưỡng như thế nào? Ăn chay có nên sử dụng nhiều không?
Mình dạo gần đây đang tập ăn chay nhưng khẩu phần ăn nghẻo nàn và thiếu dinh dưỡng quá. Mình thấy trong các loại rau họ cải thì rau bina dễ ăn và nhiều dưỡng chất nhất. Nhưng không biết lượng dinh dưỡng của chúng như thế nào và dùng nhiều có tốt không? Có bạn nào hiểu về dinh dưỡng cho mình lới khuyên với ạ?
Mình thấy bài này hay nè: https://topnlist.com/top-10-thuc-pham-bo-sung-protein-cho-co-the/ các thực phẩm bổ sung protein, có nhiều loại thực vật nên bạn có thể sủ dụng trong thực đơn đấy. Về rau bina thì loại này dưỡng chất thì khỏi bàn rồi, rất giàu vitamin A, K và protein, nó được ví như vua của loài rau cải mà.
Nhưng mà cái gì ăn nhiều cũng không tốt đâu. Bởi vì trong rau bina cũng có oxalat và purin, ăn nhiều có thể dẫn đến bệnh gout và sỏi thận. Những người đang gặp vến đề về thận nên cân nhắc khi ăn chúng. Tốt nhất, bạn cần đa dạng các nguyên liệu để đảm bảo cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất nhé.